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Antica Riseria Ferron


I Prodotti: Prodotti tipici e Sfizi

Fondata nel 1650 dalla famiglia Zenobrio la Pila Vecia situata a Isola della Scala in località Passolongo, è di proprietà della famiglia Ferron, che ne gestiva già il funzionamento per conto della nobile famiglia, dagli inizi del 900. Da allora, sono 5 le generazioni Ferron che si susseguono nella conduzione della famosa Pila Vecia. L’opificio originale per la pilatura del riso è mantenuto ancora in funzione e produttivo grazie alla perseveranza dei fratelli Gabriele e Maurizio. Una vera e propria perla del territorio unico nel suo genere, tutelato e protetto dalla soprintendenza dei beni culturali quale monumento storico, con annesso vincolo paesaggistico.

La selezioni migliori di risone del territorio, vengono lavorate secondo l’antica arte della pilatura. La grande ruota a pale azionata dalla cascata d’acqua adiacente all’impianto, fa funzionare con movimento ritmico i nove pestelli di legno che lavorano il riso esaltandone le proprietà e mantenendo intatte le qualità nutritive e organolettiche.



RISO CARNAROLI - Riseria Ferron

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RISO VIALONE NANO - Riseria Ferron

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