Il Chénas 'Les Blémonts' di Thillardon è un Gamay 100% della Borgogna. Colore rubino brillante, profumi di frutti rossi e minerali. Al palato è fresco, fruttato e con tannini delicati. Ideale con carni bianche, servito a 14-16°C.
Francia - Borgogna, Beaujolais, Chénas AOP Rosso secco Gamay 100%
Paul Henri Thillardon Chénas 'Les Blémonts' - 2022 750 ml
48.55 €
41.27 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Profumo
Note intense di piccoli frutti rossi (ciliegia, lampone), floreali (peonia) e un tocco minerale
Sapore
Fresco, fruttato, con tannini delicati e una piacevole mineralità nel finale
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Borgogna o Ballon
Abbinamenti
Carni bianche, salumi, formaggi freschi, piatti vegetariani, pesce di lago
Affinamento
6-8 mesi in vasche di cemento e/o botti di legno usate
Vinificazione
Raccolta manuale, macerazione semi-carbonica, lieviti indigeni, fermentazione in tini di cemento
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