Batič Sivi Pinot Selekcija: un Pinot Grigio macerato eccezionale dalla Slovenia. Colore giallo dorato con riflessi ramati. Aromi complessi di albicocca secca, agrumi e spezie. Gusto ricco, strutturato, con acidità e tannini delicati. Finale lungo e persistente.
Slovenia - Valle del Vipava Vino bianco secco, macerato (Orange Wine) Pinot Grigio (Sivi Pinot) 100%
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ramati/aranciati, opaco.
Profumo
Complesso, note di albicocca secca, agrumi canditi, miele, fiori bianchi, spezie dolci e sentori minerali.
Sapore
Ricco, strutturato, con piacevole acidità e tannini delicati. Finale lungo e minerale, frutta matura e persistenza aromatica.
Gradazione
13.5% Vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco strutturato o universale.
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce elaborati, carni bianche, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e cucina etnica speziata.
Affinamento
In grandi botti di rovere e acacia, per diversi mesi, poi in bottiglia. Lunga vita.
Vinificazione
Uve selezionate, lunga macerazione sulle bucce (fino a 30 giorni), fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Non filtrato, senza solfiti aggiunti.
Austria
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