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Bollinger - La Grande Annee Astucciato

Bollinger - La Grande Annee Astucciato

Bollinger La Grande Année è un Brut Millesimato di Champagne, Francia, con Pinot Noir e Chardonnay. Color oro intenso, profumo di frutta matura e brioche. Al palato è potente, fresco e minerale. Gradazione 12.5% vol. Servire 8-10°C.

Francia - Champagne
Champagne Brut Millesimato
Pinot Noir (60-70%), Chardonnay (30-40%)


Esaurito

Colore
Oro intenso con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti
Profumo
Complesso e ricco, note di frutta matura, agrumi canditi, nocciole tostate, miele e brioche
Sapore
Potente e strutturato, con grande freschezza e mineralità. Finale lungo e persistente con accenti tostati
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Champagne più ampio (tulipano) per esaltare complessità aromatica
Abbinamenti
Ideale con pesce nobile, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati, caviale e piatti elaborati
Affinamento
Almeno 8-10 anni sui lieviti in cantina, con tappo in sughero per l'ultima fase
Vinificazione
Fermentazione in piccole botti di rovere. Fermentazione malolattica bloccata. Affinamento sui lieviti in bottiglia
8-10°C