L'Iconic Blanc De Noirs di Canard-Duchêne è uno Champagne Brut prodotto prevalentemente da Pinot Noir, con riflessi dorati e un perlage fine. Offre profumi intensi di frutti rossi e agrumi, con note di lievito. Al palato è fresco, strutturato e persistente, ideale per aperitivi o piatti raffinati.
Francia - Champagne Champagne Blanc de Noirs Brut Pinot Noir (e Pinot Meunier)
Canard-Duchêne Iconic Blanc De Noirs Champagne - n.v. 750 ml
94.40 €
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso, con note di frutti rossi freschi, agrumi, accenni di brioche e lievito, e un sottofondo minerale.
Sapore
Fresco, vibrante e ben strutturato. Al palato è persistente, con sapori di lampone, ribes e note tostate, finale lungo e minerale.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte da Champagne o calice a tulipano per apprezzarne la complessità.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con crostacei, frutti di mare, pesce al forno, carni bianche e formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 4 anni sui lieviti nelle cantine della Maison per sviluppare la sua complessità aromatica.
Vinificazione
Pressatura soffice, prima fermentazione in tini d'acciaio inox, poi seconda fermentazione in bottiglia secondo il Méthode Champenoise.
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