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Château Haut-Bergeron - L'Ilot de Haut-Bergeron Sauternes - Mezza

Château Haut-Bergeron - L'Ilot de Haut-Bergeron Sauternes - Mezza

Il Château Haut-Bergeron L'Ilot de Haut-Bergeron Sauternes è un vino da dessert francese di Bordeaux. Colore dorato intenso, offre aromi di miele, albicocca e agrumi. Al palato è dolce, avvolgente, con acidità equilibrata e un lungo finale. Ideale con foie gras e formaggi erborinati.

Francia - Bordeaux, Sauternes
Vino bianco dolce, da dessert
Sémillon, Sauvignon Blanc


Esaurito

Colore
Oro intenso, brillante
Profumo
Intenso, con note di miele, albicocca candita, agrumi confit, fiori bianchi e leggere spezie. Sentori di botrytis nobile.
Sapore
Dolce e avvolgente, con una notevole freschezza che bilancia la ricchezza. Note di frutta esotica, miele e marmellata, finale lungo e persistente.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice da Sauternes o piccolo tulipano
Abbinamenti
Foie gras, formaggi erborinati (Roquefort), crostate di frutta, crème brûlée, dolci al cucchiaio, piatti asiatici speziati.
Affinamento
Dopo la fermentazione, affina per 18-24 mesi in barrique di rovere, spesso nuove, per conferire complessità e struttura.
Vinificazione
Vendemmia manuale delle uve attaccate dalla Botrytis Cinerea (muffa nobile). Fermentazione lenta in barrique, seguita da un lungo affinamento.
8-10°C