Marchio: Clos Lapeyre

Formato : 75 cl.

Gradazione : 13%

: 1

Regione: Loira, Francia

Uve: Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu

La prima annata di questa cuvée risale al 2014. La prova proviene da una pregiata selezione di fine inverno di Vitatge Vielh invecchiato in botte che è perfettamente pronto per essere degustato e non necessita di decantazione.

Pertanto la fermentazione malolattica avverrà spontaneamente. Stabilizzerà il vino fino all'imbottigliamento all'inizio dell'estate con l'aggiunta di pochissimi solfiti.

È un vino d'uva al 100% senza additivi. E' un vino della natura.

Note di degustazione: Gli aromi sono abbastanza specifici, da note di pesca, mela, pera e nefle. Poiché la protezione antiossidante è molto ridotta (quasi solfiti aggiunti); In bocca è esplosivo e ricco di frutta dal tocco vellutato: un vero succo.

Abbinamenti: Accompagnerà una tartare di pesce, un baccalà con salsa di finocchi o anche un piatto di formaggi.

Temperatura di servizio: 10-12 ºC