Il Domaine de la Cadette Vézelay Clos Du è un elegante Chardonnay di Borgogna. Colore giallo paglierino, profumo di fiori bianchi e agrumi, sapore fresco e minerale con 12.5% Vol. Perfetto con pesce.
Francia - Borgogna (Vézelay) Vino Bianco Secco Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante
Profumo
Fiori bianchi, agrumi e note minerali, con accenni di frutta a polpa bianca. Fresco ed elegante.
Sapore
Fresco, minerale e ben equilibrato, con buona acidità e un finale persistente e sapido. Pieno e vibrante.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza per vini bianchi, per apprezzarne la complessità aromatica.
Abbinamenti
Perfetto con frutti di mare, crostacei, pesce alla griglia, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.
Affinamento
In serbatoi di acciaio inox o botti grandi, su fecce fini per alcuni mesi, per complessità e morbidezza.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio o legno, seguita da malolattica.
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