Questo Moulin-à-Vent "En Brenay" di Domaine Dubost, dalla Francia, è un Gamay puro. Offre un colore rosso rubino e profumi intensi di frutta rossa e violetta. Al palato è fruttato, strutturato e persistente, ideale con carni bianche. Servire a 14-16℃.
Francia - Beaujolais, Moulin-à-Vent AOC Vino Rosso Gamay (100%)
Esaurito
Colore
Rosso rubino vivace con riflessi violacei
Profumo
Note intense di ciliegia, lampone, violetta e un tocco speziato
Sapore
Fruttato, strutturato, con tannini fini e buona acidità, persistente
Gradazione
13.5% Vol
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna o specifico per Gamay
Abbinamenti
Salumi, carni bianche arrosto, funghi, formaggi a pasta molle
Affinamento
In botti di rovere e successivamente in bottiglia per alcuni anni
Vinificazione
Macerazione semi-carbonica, fermentazione a temperatura controllata
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