Name: Dominique Derain - Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien
Brand: Dominique Derain
SKU: 16166
Price: 91.66 EUR
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Dominique Derain - Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien

Questo Saint-Aubin Premier Cru è uno Chardonnay di Borgogna, giallo paglierino con sentori di agrumi e minerali. Fresco e persistente, vinificato con lieviti indigeni e affinato in rovere. Ideale con pesce e carni bianche.

Francia - Borgogna, Saint-Aubin Premier Cru
Vino Bianco Secco
Chardonnay 100%

Dominique Derain Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2018
750 ml

82.00 €

Dominique Derain Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2014
750 ml

91.66 €

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdi

Profumo

Aromi complessi di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori bianchi, note minerali e un leggero tostato

Sapore

Fresco, minerale, equilibrato, con vibrante acidità e lunga persistenza, retrogusto sapido e salino

Gradazione

13% vol.

Tipo di bicchiere

Calice da Borgogna per vini bianchi di media struttura

Abbinamenti

Ideale con pesce nobile, frutti di mare, crostacei, carni bianche delicate, pollame e formaggi di capra freschi

Affinamento

In botti di rovere francese (anche usate) per 12-18 mesi, con sosta sui lieviti fini

Vinificazione

Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, pratiche biodinamiche in vigna e cantina

10-12℃