Dr. Loosen - Erdener Prälat Riesling Großes Gewächs Alte Reben Réserve
Un'espressione superba della Mosella, il Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling GG Alte Reben Réserve è un bianco secco di alta complessità. Caratterizzato da un colore giallo tenue, offre un profumo intenso di ardesia, frutta e agrumi. Al palato è profondo, con acidità vibrante e una mineralità spiccata che conduce a un finale lungo e salino. Ideale per l'invecchiamento e abbinamenti gastronomici raffinati.
Germania - Mosella Bianco secco, Grand Cru Riesling
Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Großes Gewächs Alte Reben Réserve - 2017 750 ml
242.38 €
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Profumo
Intenso e complesso, note minerali di ardesia, frutta a nocciolo, agrumi, fiori bianchi, con sentori evolutivi di idrocarburi.
Sapore
Secco, profondo, vibrante acidità, spiccata mineralità, lunga persistenza e finale salino. Ricco e concentrato.
Gradazione
12.5% - 13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Riesling o vino bianco di media ampiezza.
Abbinamenti
Pesce nobile, crostacei, carni bianche, cucina asiatica, formaggi di media stagionatura.
Affinamento
Potenziale di invecchiamento decennale. In grandi botti di rovere (Fuder) e poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in botti di rovere (Fuder), lungo contatto con le fecce fini.