Questo Drappier Grande Sendré è un Champagne Brut dalla Francia, regione Champagne. Unione di Pinot Noir e Chardonnay, ha un colore giallo dorato e profumi complessi di frutti rossi, agrumi e minerali. Al palato è elegante, fresco e minerale, con 12.5% Vol. Ideale per pesce, crostacei e formaggi. Servire tra 8-10°C. Un'esperienza di gusto indimenticabile.
Francia - Champagne Champagne Brut Pinot Noir, Chardonnay
Drappier Grande Sendrée Champagne Brut - 2012 750 ml
108.00 €
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso e raffinato, con note di frutti rossi, agrumi canditi, mandorla tostata, miele, mineralità e sentori di brioche.
Sapore
Elegante e strutturato, con una freschezza vibrante, una tessitura cremosa e un lungo finale sapido e minerale. Grande equilibrio.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano o flúte ampia per apprezzarne la complessità aromatica.
Abbinamenti
Ideale con crostacei, pesce nobile al forno, carni bianche in salsa, formaggi stagionati. Perfetto anche come aperitivo di lusso.
Affinamento
Minimo 6-8 anni sui lieviti, spesso di più, in cantine di gesso, per sviluppare complessità e finezza.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione parziale in botti di rovere, seconda fermentazione in bottiglia con lungo affinamento. Dosaggio minimo.
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