L'Idiom Viognier è un vino bianco sudafricano di Stellenbosch, elaborato dal vitigno Viognier. Si presenta con un colore giallo dorato, profumi intensi di albicocca e pesca, e un sapore pieno e complesso.
Sudafrica - Stellenbosch Vino Bianco Viognier
Idiom Viognier - 2021 750 ml
25.25 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo
Intenso con note di albicocca, pesca, agrumi, fiori bianchi e una leggera mineralità.
Sapore
Pieno, avvolgente e complesso, con frutta a polpa gialla, buona acidità e un finale lungo e persistente.
Gradazione
14.0%vol
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza, tipo Borgogna o Chardonnay.
Abbinamenti
Ideale con frutti di mare, pollame arrosto, pasta con salse cremose, piatti asiatici e formaggi stagionati.
Affinamento
Parziale in botti di rovere francese e sulle fecce fini per aggiungere complessità e struttura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox e/o rovere, senza malolattica completa.
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