Marchio: Laurent Cazottes

Formato : 75 cl.

Gradazione : 11%

Regione: Occitania, Francia

Uve: Mauzac, Loin de L'Oeil

Poiché il vino viene prodotto in vigna, la vinificazione implica supportare i processi naturali con il minor intervento possibile. Senza lieviti: fermentazione con lieviti indigeni. Fermentazione lunga e lenta a bassa temperatura (17°C). Non viene effettuata la fermentazione malolattica per mantenere una buona freschezza. Questo vino non viene filtrato e può presentare un deposito naturale che non ne altera in alcun modo le qualità.

Note di degustazione: Rotondo e generoso, questo vino presenta aromi di mela verde e pera caratteristici dei vitigni autoctoni.

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni bianche

Temperatura di servizio: 10-12 ºC