Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese
Un'eccellenza della Mosella, questo Riesling Auslese di Markus Molitor si presenta con un colore giallo dorato brillante. Il profumo è intenso, con note di frutta matura e mineralità di ardesia. Al palato è dolce e concentrato, bilanciato da un'acidità vibrante. Ottimo con dessert o formaggi, ha un enorme potenziale di invecchiamento.
Germania - Mosella Vino bianco dolce, Auslese Riesling
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese - 2003 750 ml
83.98 €
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese *** - 2019 750 ml
175.08 €
Colore
Giallo dorato brillante.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutta matura (albicocca, pesca), miele, mineralità di ardesia, sentori floreali, possibili note di idrocarburi con l'età.
Sapore
Dolce, concentrato, equilibrato da un'acidità vibrante. Persistente, con richiami minerali e fruttati.
Gradazione
7.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco dolce o da Riesling, a tulipano.
Abbinamenti
Dessert a base di frutta, formaggi erborinati, foie gras, cucina asiatica speziata o vino da meditazione.
Affinamento
Grande potenziale di invecchiamento, anche decenni.
Vinificazione
Vendemmia manuale selettiva, fermentazione in grandi botti di rovere (Fuder) con lieviti indigeni, lungo affinamento sulle fecce fini.