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Paul Ginglinger - Riesling Alsace Grand Cru 'Eichberg'

Paul Ginglinger Riesling Grand Cru 'Eichberg': bianco alsaziano secco e raffinato. Profumi intensi agrumati e minerali. Gusto fresco, vivace, persistente, con spiccata mineralità. Ideale con pesce e frutti di mare. Ottimo potenziale di affinamento.

Francia - Alsazia
Vino bianco secco Grand Cru
Riesling

Esaurito

Colore

Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

Profumo

Intenso con note agrumate di limone e pompelmo, fiori bianchi, mineralità spiccata di pietra focaia.

Sapore

Secco, fresco e vivace, con una vibrante acidità, mineralità salina e un finale lungo e persistente.

Gradazione

13% vol.

Tipo di bicchiere

Abbinamenti

Ottimo con frutti di mare, pesce alla griglia, sushi, carni bianche, formaggi di capra e piatti della cucina alsaziana.

Affinamento

Matura in acciaio inox o grandi botti di rovere, affinando in bottiglia per esprimere pienamente il suo potenziale di invecchiamento.

Vinificazione

Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio o grandi foudres.