Rémi Leroy Blanc de Noirs è un Brut eccezionale dalla Champagne, 100% Pinot Noir. Colore giallo paglierino, profumo intenso di frutti rossi, agrumi, mineralità. Fresco e profondo al palato, 12.5% Vol. Ottimo con crostacei o carni bianche, affinato 36+ mesi sui lieviti. Servire 8-10 °C.
Francia - Champagne Champagne Blanc de Noirs Brut Pinot Noir 100%
Rémi Leroy Blanc de Noirs Champagne - 2020 750 ml
83.90 €
Rémi Leroy Blanc de Noirs Champagne - 2019 750 ml
84.56 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi, agrumi, sentori di lievito, brioche e una distintiva mineralità.
Sapore
Fresco, energico e profondo. Equilibrato e persistente, con un'elegante struttura che rievoca frutti, agrumi e un finale minerale.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte da Champagne o tulipano ampio per apprezzarne la complessità aromatica.
Abbinamenti
Ideale con crostacei, frutti di mare, piatti a base di pesce elaborati, carni bianche delicate e formaggi freschi a pasta molle.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia, spesso più a lungo per accrescere la sua complessità.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in tini d'acciaio o barrique, fermentazione malolattica e successiva presa di spuma in bottiglia.
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