Réjouissances di Sylvie Augereau: bianco naturale Loira (Chenin Blanc). Giallo paglierino. Profumi agrumati/minerali. Secco, fresco, sapido. Vinificazione spontanea, non filtrato. Ideale con frutti di mare/formaggi di capra.
Francia - Loira, Anjou Vino Bianco Secco Naturale Chenin Blanc, Grolleau Gris (potrebbe variare)
Sylvie Augereau Réjouissances - 2015 750 ml
31.81 €
27.04 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Giallo paglierino brillante, talvolta con riflessi dorati o leggermente velato.
Profumo
Fresco e complesso, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi, miele e sentori minerali.
Sapore
Vibrante, secco e minerale, con buona acidità che bilancia frutti bianchi e una persistenza sapida.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza
Abbinamenti
Frutti di mare, crostacei, pesce al forno, formaggi freschi di capra, carni bianche delicate.
Affinamento
In serbatoi di acciaio o botti usate, sulle fecce fini per diversi mesi.
Vinificazione
Uve selezionate, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti o con minime dosi. Non filtrato né chiarificato.
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