Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Mozzarella arrivata con gli altri prodotti ,buona anche se mangiarla a Napoli fresca di giornata ,è un'altra cosa ! . Ottime le salse di Casa Morana e il Capuliato di Casa Morana eccezionale . Le paste gia le conoscevo sorpresa dal salame del Berlinghetto che merita un cenno ,ben stagionato e con la giusta muffa e profumo di cantina , troppo fresco quello di Cinta rispetto all'altra volta.

Domanda posta da: Carlo
Categoria/Argomento

Casearia Sant'Antimo
Mozzarella di latte di bufala

Condivido tutto quanto hai scritto Carlo , aggiungo che la mozzarella è di buona qualità ,certo mangiarla fuori dal caseificio ha un altro gusto ,ma è un prodotto molto migliore rispetto a quanto si trovi nelle città del Nord Italia , per non parlare in Europa , anzitutto si tratta di mozzarella Di Bufala DOP e non un'imitazione , arriva in tavola tra il terzo ed il quarto giorno dalla produzione ,ancora quindi con ottime caratteristiche ,questo se non ci sono intoppi tipo mancato ritiro .
Casa Morana è un'azienda che merita di essere valorizzata e conosciuta ,altissima qualità e genuinità . Del Berlinghetto ancora non conosco tutti i prodotti è un inserimento recente ,ma il salame del Berlinghetto ,il loro cavallo di battaglia ,si presenta benissimo ed ha ottima qualità ,non si tratta di un trasformatore ,ma di un norcino che fa il ciclo completo dall'allevamento al prodotto finito ,questo senz'altro è una garanzia di qualità superiore.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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