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Quanto tempo si conserva fuori dalla confezione? E quanto tempo si può conservare sotto vuoto?

Domanda posta da:
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Sotto vuoto ha una scadenza di 6 mesi ,anche se in realtà se correttamente conservato non fa altro che migliorare il PROSCIUTTO nel corso dei mesi successivi ,ma per regolamento la scadenza deve essere nei 6 mesi.
Una volta aperto andrebbe consumato in un mese, un mese e mezzo tenuto in frigorifero coperto con carta trasparente e avvolto in panno di cotone
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )