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Tonno Rosso Siciliano

Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Dopo il parmigiano ad un prezzo eccezionale, poi la scoperta del "vacche rosse" ora il Parmigiano Reggiano millesimato: complimenti per l'assortimento.
Questo in particolare da cosa è caratterizzato ?

Domanda posta da: Luca
Categoria/Argomento
Si ,stiamo inserendo dai 30 ai 50 nuovi prodotti per settimana ,nuove aziende si propongono per poter essere presenti nel nostro "negozio" stiamo inserendo dei nuovi prodotti di estrema qualità ,delle chicche dell'artigianato italiano . Il Parmigiano Reggiano millesimato appunto una tra queste chicche , si caratterizza per il latte con cui viene prodotto .Le mucche da cui viene prodotto il latte devono avere partorito almassimo da 100 giorni ,in questo caso il latte ha caratteristiche qualitative migliori e si crea un parmgiano reggiano di grande livello .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )