Marchio: Primoli

Formato : 0,75 cl.

: Sardegna D.O.P.

Gli olivi secolari sono una dote fra le generazioni di un popolo forte e orgoglioso che preserva un patrimonio di riti e tradizioni, anche alimentari.
La natura scandisce ritmi precisi in un confronto ormai alla pari fra uomo e ambiente: il sole rovente, la terra avara d’acqua e il vento sferzante di maestrale rendono la coltura dell’olivo una sfida impegnativa ma, come tutto qui, ricca di fascino.
Lo scorrere del tempo e l’abilità umana hanno selezionato la cultivar autoctona Bosana, fonte di un olio che sorprende il palato con la sua forte identità.

Zona di produzione: Regione Sardegna
Raccolta: entro il 31 Gennaio
Cultivar: prevalentemente Bosana
Colore: dal verde al giallo
Profumo: fruttato con sensazione erbacea
Sapore: fruttato medio con sensazione leggera di carciofo e una nota di amaro piccante
Fruttato :
Amaro :
Piccante :
Abbinamento con i piatti: a crudo su arrosti di maiale e agnello al forno