Marchio: Passoladro

Formato : 200g

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Il pesto alla trapanese è una delle bandiere di Trapani, eccellenza della nostra terra.
È l’incontro tra il pomodoro e il basilico con l’olio evo, l’aglio e la mandorla siciliana. Il nostro pesto alla trapanese è fatto al mortaio e ricorda le passeggiate al mare per il suo gusto fresco e al tempo stesso greve.

L’agghiata trapanisa, o Pesto alla Trapanese, deve le sue origini al transito dalle navi mercantili genovesi, nel porto di Trapani.
Esse trasportavano prodotti gastronomici tipici, tra cui “l’agliata genovese”, un pesto preparato con basilico, aglio e noci.
I Trapanesi ne furono talmente innamorati da voler adattare la ricetta ai prodotti che offriva loro il territorio.