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Marchio: Al Berlinghetto
TIPO DI CARNE
Lombata di maiale (animali allevati nella nostra azienda seguendo il disciplinare del Gran Suino Padano)
INGREDIENTI
Carne di suino, sale, vino, spezie naturali, succo d'aglio e conservante: nitrito di potassio.
TIPO DI BUDELLO
Bondeana di bovino
COLORE: rosso intenso
STAGIONATURA: 3 mesi
CARATTERISTICHE
La lonza è un prodotto prevalemtemente magro preparato dal lombo disossato del maiale, salato e ben conciato; ha una breve stagionatura per questo rimane morbido e si può affettare con facilità.
TIPO DI CARNE
Lombata di maiale (animali allevati nella nostra azienda seguendo il disciplinare del Gran Suino Padano)
INGREDIENTI
Carne di suino, sale, vino, spezie naturali, succo d'aglio e conservante: nitrito di potassio.
TIPO DI BUDELLO
Bondeana di bovino
COLORE: rosso intenso
STAGIONATURA: 3 mesi
CARATTERISTICHE
La lonza è un prodotto prevalemtemente magro preparato dal lombo disossato del maiale, salato e ben conciato; ha una breve stagionatura per questo rimane morbido e si può affettare con facilità.
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La lonza Al Berlinghetto è molto magra , nel periodo estivo la consigliate o si asciuga troppo e tende a perdere di morbidezza.
Domanda posta da: Franca
08/06/2013)
Categoria/Argomento
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