Cotechino - Al Berlinghetto

Esaurito

Marchio: Al Berlinghetto

TIPO DI CARNE
Spolpo di testa di suino e cotenna

INGREDIENTI:
Carne, grasso e cotenna di suino, sale, spezie naturali, succo d'aglio, antiossidante: ascorbato di potassio e conservante: nitrito di potassio.

TIPO DI BUDELLO:
Diritto, filza di manzo e vescica di maiale.

TEMPO DI COTTURA
3 H. in acqua a fuoco lento per il pezzo intero
2 H. per la sfilzetta
5 H. per la boccia

CARATTERISTICHE
Nei nostri ingredienti la percentuale di cotenna è nettamente inferiore a vantaggio della parte magra, ottenendo un cotechino molto più magro ed ovviamente più digeribile, rispetto ai tradizionali.

COLORE: rosso rosato

TEMPO DI COTTURA: 2.5/3 ORE

Quanto devo cuocere il cotechino berlinghetto sottovuoto da 344 grammi? E'da cuocere nella sua confezione sottovuoto?
Domanda posta da: treccani graziella
30/12/2014)
Categoria/Argomento
Ho apprezzato i prodotti Al Berlinghetto come le salamelle, il salame, ho provato anche il culatello , tutto ottimo e adesso vorrei assaggiare il cotechino quando lo trovo disponibile.
Domanda posta da: Germana
08/10/2013)
Categoria/Argomento
E'magro come si vede nella fotografia il cotechino ? Quale è il contorno più adatto con questo cotechino .
Domanda posta da: Maria rosa
19/02/2013)
Categoria/Argomento
Avev ragione ,il cotechino di questa piccola azienda artigianale è molto meglio di quelli che si comprano più famosi e anche di quello del mio macellaio.
Domanda posta da: piero
29/12/2012)
Categoria/Argomento

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L'elenco degli ingredienti � visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011