Marchio: Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 12,5%

Moscato Rosa Praepositus

Comune di produzione: Appiano, frazione
Cornaiano
Altitudine: 350 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di
origine morenica
Esposizione: sud, sud-est
Pendenza: 10% ca.
Vitigno: Moscato rosa
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 3.500
Produzione media per
ha:
10 hl
Epoca della vendemmia: fine ottobre
Vinificazione e
maturazione:
Acciaio inox
Temperatura di
fermentazione:
ca. 22° C (controllata)
Lieviti utilizzati: naturali e selezionati
Periodo di
imbottigliamento:
Agosto 2016
Affinamento in bottiglia: 8 mesi
Tipo di bottiglia: Bordolese 0,375 l
Dati analitici del vino 2015
Alcool svolto: 12,6 %
Acidità: 6,2 g/l
Zuccheri residui: 100,0 g/l
Il vino dolce non dolce. Da solo o accompagnato a un dolce, non sbaglia mai soddisfando sempre ogni
aspettativa. Fragrante sentore di fragole di bosco, speziato e floreale. Fresco e piacevolmente tannico.
rande struttura.