Abraxas Passito 1999 è un pregiato vino dolce di Pantelleria. Da uve Zibibbo appassite al sole, offre un intenso giallo dorato, profumo di fichi secchi, miele e agrumi. Sapore dolce, bilanciato da ottima acidità, persistente e complesso. Ideale con dessert.
Italia - Sicilia, Isola di Pantelleria Vino Passito Dolce Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
Abraxas Abraxas Passito - 1999 500 ml
36.24 €
Colore
Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati brillanti.
Profumo
Aromatico e intenso, sentori di fichi secchi, albicocca candita, miele, scorza d'agrumi e leggere note salmastre.
Sapore
Dolce, equilibrato da una buona acidità, persistente, con rimandi di frutta candita e spezie dolci.
Gradazione
13,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo a tulipano per vini da dessert.
Abbinamenti
Pasticceria secca, formaggi erborinati, fois gras, crostate di frutta o come vino da meditazione.
Affinamento
In acciaio inox per diversi mesi e poi in bottiglia per un lungo periodo.
Vinificazione
Uve Zibibbo raccolte a mano, appassimento al sole su stuoie, successiva diraspatura, pressatura soffice e lenta fermentazione.
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