Marchio: Ampeleia

CARATTERISTICHE
Denominazione
Costa Toscana IGT
Vitigni
Alicante, Carignano, Mourvedre
Regione
Toscana (Italia)
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreno ricco di minerali ferrosi, tra i 200 e i 350 m sopra il livello del mare. Coltivazione biodinamica
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento
Affinamento
11 mesi in vasche di cemento e 7 in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Spectator
2017
92 / 100
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

DESCRIZIONE DEL KEPOS DI AMPELEIA
Il Kepos di Ampeleia è un’etichetta dalla forte personalità, con un profilo tipicamente mediterraneo. Nasce nel cuore della Maremma Toscana, nella zona collinare tra il litorale della costa tirrenica e Roccatederighi, in provincia di Grosseto. E’ un vino particolare, frutto di un blend di molti vitigni a bacca rossa, che esprime in modo sincero le peculiarità del meraviglioso territorio di provenienza, con vigneti ancora immersi in una natura selvaggia e incontaminata. E’ una bottiglia, che per caratteristiche pedoclimatiche della zona e per l’utilizzo di molti vitigni, può ricordare i vini del sud della Francia.

Le uve con cui viene creato l’assemblaggio del Kepos, provengono dalle vigne della tenuta coltivate nella zona più vicina al mare, dove il clima caldo e secco, è sempre mitigato dalle dolci brezze del Tirreno. Le varietà utilizzate per produrre quest’affascinante rosso sono molte, ma le principali sono Alicante, Carignano e Mourvedre. Le fermentazioni sono svolte con lieviti indigeni e per conservare le peculiarità originarie dell’uva e i suoi aromi primari, l’affinamento avviene in vasche di cemento, un materiale inerte che non cede aromi al vino e ne conserva tutta la vitale e naturale espressione varietale. Dopo circa un anno in cemento, Kepos completa il suo affinamento con 6 mesi in bottiglia.

Il vino Kepos rappresenta una bellissima e solare espressione della splendida regione della Maremma Toscana. E’ un vino figlio della sua terra, del suo clima caldo, dei profumi di una natura forte e rigogliosa. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il bouquet esprime aromi maturi di piccoli frutti di bosco, impreziositi da delicate note speziate e di erbe della macchia mediterranea. Il sorso è dinamico ed elegante, morbido e armonioso, con fine trama tannica e piacevole freschezza finale. E’ un rosso di medio corpo, ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni arrosto o alla griglia.

Colore Rosso rubino luminoso
Profumo Speziato e balsamico, con note di lamponi, ciliegie, ribes e sfumature di pepe bianco
Gusto Morbido e compatto, di buona freschezza, con tannini levigati e finale speziato