Il COS Zibibbo in Pithos è un vino arancio siciliano, figlio di un'antica tradizione vinicola e dell'innovazione di COS. Prodotto con uve Zibibbo, affina in anfore di terracotta, rivelando un bouquet intenso e complesso di frutta esotica, agrumi e note minerali. Al palato è secco, caldo e persistente, con una sapidità che invita al sorso successivo. Perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa autentica e sorprendente.
Italia - Sicilia Vino Arancio (Orange Wine), secco, aromatico. Affinato in anfora. Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
Esaurito
Colore
Ambra intenso, dorato, con lievi riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, note di albicocca secca, fichi, datteri, agrumi canditi, miele, spezie dolci, erbe aromatiche e sentori minerali.
Sapore
Secco, caldo, avvolgente, con una vibrante freschezza e buona persistenza. Gusto sapido, con ritorni aromatici e un finale minerale.
Gradazione
13% Vol.
Tipo di bicchiere
Abbinamenti
Ideale con pesce elaborato, carni bianche, formaggi stagionati, piatti della cucina etnica, vegetariani ricchi di sapore.
Affinamento
In anfore di terracotta (pithos) per circa 6-8 mesi, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce in anfore di terracotta. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza filtrazione.
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