Il Nebbiolo di Azienda Agricola Negro Lorenzo è un'espressione autentica del Piemonte. Questo vino rosso secco, 100% Nebbiolo, si presenta con un colore granato intenso e profumi complessi.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati che si accentuano con l'età. Brillante e trasparente, tipico del vitigno.
Profumo
Complesso e avvolgente. Note floreali di violetta e rosa, sentori di piccoli frutti rossi, spezie dolci, liquirizia, catrame e un tocco balsamico.
Sapore
Elegante e strutturato, con tannini decisi ma vellutati e ben integrati. Fresco e sapido, con lunga persistenza e un retrogusto di frutti rossi e spezie.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio e panciuto, come un Borgogna o un calice specifico per grandi Nebbiolo, per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, arrosti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo.
Affinamento
Tradizionalmente in botti grandi di rovere per periodi prolungati (anche 2-3 anni), seguito da affinamento in bottiglia per diversi mesi/anni.
Vinificazione
Macerazione delle uve sulle bucce per 10-20 giorni in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, seguita da fermentazione alcolica e malolattica.
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