Il Barolo Monvigliero di Belcolle, da uve Nebbiolo, esprime al meglio il Piemonte. Granato intenso, profumo di rosa, spezie, tabacco e tartufo. Gusto austero, tannico, equilibrato e persistente. Ideale per carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, con note floreali di rosa e viola, sentori speziati, tabacco, liquirizia, tartufo e sottobosco.
Sapore
Austero, corposo, tannico ma equilibrato, con un lungo finale persistente e retronasale. Grande struttura.
Gradazione
14-14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, Grand Cru o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Minimo 38 mesi di cui almeno 18 in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, fermentazione a temperatura controllata.
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