Il Bellavista Franciacorta Pas Operé è un Brut Nature di rara eleganza da Chardonnay e Pinot Nero. Dalla Lombardia, offre un perlage fine, profumi complessi di agrumi e nocciola, e un sapore fresco e strutturato. Ottimo con crostacei e come aperitivo di pregio, affina almeno 60 mesi sui lieviti.
Italia - Lombardia, Franciacorta DOCG Spumante Metodo Classico, Brut Nature Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
Bellavista Franciacorta Pas Operé - 2018 750 ml
54.88 €
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, note di agrumi, nocciola tostata, pasticceria, fiori bianchi e leggere sfumature minerali.
Sapore
Fresco, verticale, con grande struttura e persistenza. Elegante acidità bilanciata da una profonda sapidità.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo tulipano per Franciacorta
Abbinamenti
Ideale con crostacei, ostriche, sushi, piatti di pesce elaborati e formaggi stagionati. Ottimo come aperitivo di pregio.
Affinamento
Almeno 60 mesi sui lieviti in bottiglia e ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e piccole botti di rovere, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
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