Il Bibbiano Chianti Classico è un'espressione autentica della Toscana. Con uve Sangiovese, offre un colore rubino intenso, profumi di ciliegia e violetta, e un sapore asciutto, armonico e persistente. Affinato in legno, è perfetto per cene importanti e sapori decisi.
Italia - Toscana Vino rosso secco DOCG Sangiovese (min. 95%), con piccole percentuali di altre uve rosse locali
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati con l'età
Profumo
Intenso di frutta rossa matura, ciliegia, violetta, note speziate e balsamiche
Sapore
Asciutto, armonico, tannini eleganti, buona acidità, persistente con retrogusto fruttato-speziato
Gradazione
13,5% - 14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Renano
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi
Affinamento
12-18 mesi in botti di rovere e/o barrique, poi riposo in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione per 15-20 giorni, fermentazione malolattica
Austria
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