Il Testamatta 2021 è un Sangiovese toscano iconico dal colore rubino intenso. Offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, spezie e note balsamiche. Al palato è ricco, strutturato, con tannini setosi e lunga persistenza. Affinato in barrique e bottiglia, è ottimo con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Italia - Toscana Vino rosso fermo Sangiovese 100%
Bibi Graetz Testamatta - 2021 750 ml
151.00 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati in evoluzione.
Profumo
Bouquet complesso di frutta rossa matura (ciliegia, prugna), note speziate, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Ricco, strutturato, con tannini eleganti e setosi. Lunga persistenza, fresco, minerale, con sentori di frutta e spezie.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Bordeaux o Gran Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
24 mesi in barrique nuove di rovere francese, poi 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini di rovere aperti, con follature manuali.
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