Marchio: Bisson

Gradazione : Gradi: 14,5°

BRACCO ROSSO Colline del Genovesato 2009

Zona di Produzione: Tenuta di Trigoso (Sesti Levante)

Vitigno: 100% Granaccia

Gradi: 14,5°

Vinificazione:
Vinificazione tradizionale, con temperatura fermentativa
tra i 20 e i 30 gradi.
Rimontaggi e macerazione della durata variabile tra
i 6 e i 25 giorni.

Caratteristiche del terreno:
Ph neutro, di costituzione argilloso – sabbioso
Con scheletro ghiaia oso esposizione a sud,
forma di allevamento Guyot o cordone speronato, carica gemmaria:
10 gemme per ceppo, densità: n. 6000 ceppi per ha.

Scheda organolettica:
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: la maturazione in Tonneau (lt. 550) conferisce
Al vino, oltre ai profumi propri della granaccia tradizionale,
sentori di vaniglia, liquirizia, pepe nero e mirto.
Sapore: morbido e vellutato, molto persistente.

Si accosta sapientemente a piatti di carne rossa,
funghi e formaggi stagionati.
Conservazione del vino oltre 10 anni.

Imbottigliamento:
estate successiva alla vendemmia