Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Ai Suma 2008
Questo Barbera d'Asti Ai Suma 2008 di Braida Giacomo Bologna, 100% Barbera, è un vino rosso secco dal colore rubino intenso. Al naso è complesso, con frutti rossi e spezie. In bocca è pieno e vellutato, con un lungo affinamento in barrique. Servire a 18°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco 100% Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Ampio e complesso, frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia, sentori balsamici e di cacao.
Sapore
Pieno, avvolgente, elegante, con tannini vellutati e un'ottima persistenza acida. Finale lungo.
Gradazione
15% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
12-15 mesi in barrique di rovere, seguiti da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione, malolattica e poi affinamento in barrique nuove di rovere francese.
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