Braida Montebruna 2005, Barbera d'Asti di Giacomo Bologna. Rosso secco piemontese, affinato in rovere. Colore rubino, profumi di ciliegia e spezie, sapore corposo, equilibrato. Servire a 16-18°C con carni
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Barbera 100%
Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna - 2005 750 ml
25.58 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, con note di ciliegia, prugna matura, spezie dolci, vaniglia e tabacco
Sapore
Corposo e strutturato, ben equilibrato con buona acidità e tannini morbidi. Finale lungo e persistente
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Borgogna o Gran Cru
Abbinamenti
Ottimo con arrosti, carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti ricchi
Affinamento
12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione alcolica in vasche d'acciaio con lieviti indigeni, macerazione di 8-10 giorni, fermentazione malolattica completa
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