Il Barbera d'Asti Ai Suma Braida, un rosso secco 100% Barbera dal Piemonte. Rubino intenso, offre profumi ricchi di frutti rossi e spezie. Al palato è pieno, avvolgente e persistente (15.5% vol.). Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati. Affinamento 15-18 mesi in barriques, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco 100% Barbera
Braida Ai Suma Barbera d'Asti - 2020 750 ml
85.90 €
Colore
Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi granati.
Profumo
Ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi (amarena, mora), speziatura dolce (vaniglia, cannella), cacao e tabacco, sentori balsamici.
Sapore
Pieno, avvolgente, di grande struttura e persistenza. Elegante acidità tipica del Barbera bilanciata da tannini morbidi e ben integrati. Finale lungo e appagante.
Gradazione
Circa 15.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Borgogna o Grand Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti ricchi e saporiti.
Affinamento
15-18 mesi in barriques di rovere francese nuove, seguiti da circa 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in barrique.
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