Marchio: Bruno Rocca


Langhe Rosso

"Rabajolo" DOC

Cabernet Sauvignon (50%), Nebbiolo (25%) e Barbera (25%).

Produzione: circa 40hl/ettaro. Terreno tufaceo e sabbioso. Le uve vengono raccolte in tempi diversi.

Vinificazione: in acciaio per 8-12 giorni circa, a contatto con le bucce.

Maturazione: 12 mesi in barriques di rovere francese.

Colore: rosso cupo violaceo.

Profumo: molto ampio di frutta matura (mora, tamarindo, ribes, mirtillo), sentori erbacei (fieno fresco e peperone verde). Una nota speziata conclusiva al secondo naso (pepe nero).

Sapore: caldo, con tannini riscontrabili facilmente, di grande ampiezza e complessità. Al secondo assaggio è percepibile la frutta già avvertita all`olfatto con un finale persistente di note erbacee e di legno leggero (vaniglia e chiodi di garofano).