Ca’ del Baio Asili Barbaresco, DOCG Piemonte, 100% Nebbiolo. Granato intenso, profumo etereo di rosa e spezie. Sapore elegante, persistente con tannini nobili. Affina in legno e bottiglia.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati con l’invecchiamento.
Profumo
Ampio ed etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, tabacco e spezie.
Sapore
Strutturato, elegante, asciutto, con tannini nobili e un finale persistente e armonico.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barbaresco o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 24 mesi di cui almeno 9 in legno (grandi botti di rovere), seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 10-15 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
