Il Ca' del Baio Paolina Barbera d'Alba è un'espressione autentica del Piemonte. Questo vino rosso, 100% Barbera, si presenta con un colore rubino intenso. Al naso offre profumi di frutti rossi maturi e spezie. In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato, ideale con antipasti e carni.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Barbera 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Fruttato, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, leggere spezie.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio
Abbinamenti
Antipasti, primi piatti ricchi, carni bianche e rosse, formaggi mediamente stagionati.
Affinamento
In vasche d'acciaio inox per alcuni mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce.
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