Candidaterra Pandataria Spumante Brut è un'espressione vibrante della Puglia. Giallo paglierino, perlage fine, offre profumi delicati di fiori e frutta. Fresco, armonico, ideale come aperitivo o con frutti di mare.
Italia - Puglia Spumante Brut Bombino Bianco e/o altre uve autoctone pugliesi
Candidaterra Pandataria Spumante Brut - 2020 750 ml
18.74 €
15.93 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato e fragrante, con note floreali di gelsomino e biancospino, sentori fruttati di mela verde e agrumi.
Sapore
Fresco, armonico ed equilibrato, con un'acidità piacevole e una buona persistenza aromatica. Finale pulito.
Gradazione
12% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si sposa perfettamente con antipasti leggeri, frutti di mare crudi e cotti, e piatti a base di pesce.
Affinamento
Breve periodo in autoclave sui lieviti per la presa di spuma, seguito da un affinamento in bottiglia di qualche mese.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave (Metodo Charmat).
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