Il Teresa Manara "1 settembre 2017" di Cantele è un Salento IGT 100% Chardonnay. Giallo paglierino con riflessi dorati, profumi complessi di frutta esotica e vaniglia. Palato pieno, avvolgente, con finale lungo. Perfetto con pesce nobile.
Italia - Puglia Vino Bianco fermo, Salento IGT Chardonnay 100%
Teresa Manara 15 settembre 2021 750 ml
27.91 €
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e brillanti.
Profumo
Bouquet complesso e persistente, con note di frutta esotica, agrumi, burro e lievi sentori vanigliati.
Sapore
Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con buona acidità e un finale lungo, ricco di sfumature tostate.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati, come il Grand Cru.
Abbinamenti
Ideale con pesce nobile al forno, crostacei, carni bianche, formaggi di media stagionatura e primi piatti complessi.
Affinamento
Parte in barrique di rovere francese nuove per 6-8 mesi e successiva sosta in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in parte in acciaio e in parte in barrique nuove con bâtonnage.
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