Il Cabernet Sauvignon Lafòa 2001 della Cantina di Colterenzio, proveniente dal Trentino-Alto Adige, si presenta con un intenso rosso granato. Al naso offre un bouquet complesso di ribes nero, cassis, mora con sfumature speziate di pepe verde, tabacco e cacao. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini maturi e un finale lungo e persistente. Affina in barrique per 12-18 mesi e poi in bottiglia. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.