Questo Gattinara Riserva è un'espressione sublime del Nebbiolo. Colore granato, profumo di viola e sottobosco, sapore asciutto e tannico. Si abbina a carni rosse e formaggi stagionati. Affinamento in legno per complessità e struttura.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo (Spanna) 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, note di viola, rosa appassita, liquirizia e spezie dolci.
Sapore
Asciutto, robusto, tannico ma equilibrato, persistente e con buona acidità.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato (es. Gran Balon).
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e tartufo.
Affinamento
Minimo 35 mesi, di cui 24 in legno e 6 in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata. Malolattica.
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