Marchio: Capanna

Formato : 0,75 l

Gradazione : 14%

TIPOLOGIA: Rosso Toscana IGT
UVAGGIO: Sangiovese (> 90%)
VINIFICAZIONE:
Fermentazione alcolica con macerazione delle
bucce (15-18 gg) a temperatura controllata seguita
da fermentazione malo-lattica spontanea, entrambe
in serbatoi di acciaio inox.
AFFINAMENTO:
In botti di rovere da 20 a 32 hl per ca. 3-6 mesi;
segue un breve affinamento in bottiglia.
IN COMMERCIO DA:
6-8 mesi dalla vendemmia.
NOTE:
Colore: rosso rubino.
Profumo: fresco e fruttato.
Sapore: media struttura, leggermente tannico.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti con
ragù di carne o funghi, carni bianche arrosto, salumi
e formaggi freschi.