Questo Morellino di Scansano (100% Sangiovese) ha colore rubino intenso. Profumi di ciliegia, frutti rossi e spezie. Gusto morbido, equilibrato e finale fruttato. Affinato in acciaio, ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOCG Sangiovese (Morellino)
Caparzo Morellino Di Scansano 'la Doga' - 2023 750 ml
8.59 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso, persistente. Note di ciliegia, marasca, frutti rossi e lievi sentori speziati.
Sapore
Pieno, morbido, armonico, equilibrato. Tannini vellutati, finale fruttato e persistente.
Gradazione
13,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Bordeaux.
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio, breve periodo in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice. Fermentazione 7-10 giorni in acciaio (28-30°C), macerazione post-fermentativa, malolattica completa.
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