Caparzo - Brunello di Montalcino Vigna La Casa 1990
Caparzo Brunello Vigna La Casa 1990 è l'espressione superba del Sangiovese Grosso. Colore rubino evoluto, profumo di frutti maturi e note terziarie. Al palato è strutturato, caldo, vellutato e persistente. Simbolo dell'eccellenza toscana.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOCG 100% Sangiovese Grosso
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato/aranciati dovuti all'evoluzione.
Profumo
Bouquet complesso, elegante, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, cuoio, tabacco e sottobosco.
Sapore
Strutturato, caldo, tannini vellutati, lunga persistenza, sentori terziari ben sviluppati e grande equilibrio.
Gradazione
13.5% - 14.0% vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice da Brunello o Borgogna per esaltare gli aromi complessi.
Abbinamenti
Selvaggina, arrosti importanti, brasati, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere di Slavonia e decenni in bottiglia per la sua evoluzione.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce.
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