Marchio: Capichera

Formato : 0,75

Gradazione : 13,5% vol.

Vigna'ngena nel dialetto gallurese “vigna altrui o sconosciuta“.E' prodotto con uve Vermentino dei nostri vigneti, vinificate in vasche di acciao inox.E' un bianco particolare, pur essendo il più semplice dei tre bianchi prodotti dall'azienda.Il vino ha colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini.Profumi intensi, netti, armonici e di ampio spettro, con prevalenza floreale. Buona la loro persistenza. Si avvertono sentori di fiori gialli, quali il fiore d'arancio, l'iris, la ginestra, il biancospino, ed infine di mela gialla.In bocca manifesta una spiccata freschezza ed una solida acidità, in equilibrio fra di loro. La polpa è giovane e fragrante, snella e un pò nervosa, alla ricerca di una completa maturazione che il riposo in bottiglia saprà certamente conferire. Il finale è molto fruttato e persistente.Il Vinga'ngena è un vino vulcanico da subito per l'esplosione di profumi e di aromi, per la franchezza acida, dentro una struttura dalla geometria semplice, ma forte, ravvivata dai profumi delle zagare.Da abbinare a piatti a base di verdure, zuppe e minestre delicate; antipasti caldi a base di formaggi e verdure; carni bianche e leggere, zuppette di conchigliacei e crostacei. Provenienza

Sardegna
Vitigni

Vermentino
Colore

Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini
Profumo

Profumi intensi, netti, armonici e di ampio spettro, con prevalenza floreale. Buona la loro persistenza. Si avvertono sentori di fiori gialli, quali il fiore d'arancio, l'iris, la ginestra, il biancospino, ed infine di mela gialla
Sapore

In bocca manifesta una spiccata freschezza ed una solida acidità, in equilibrio fra di loro. La polpa è giovane e fragrante, snella e un pò nervosa, alla ricerca di una completa maturazione che il riposo in bottiglia saprà certamente conferire. Il finale è molto fruttato e persistente
Abbinamento

Piatti a base di verdure, zuppe e minestre delicate; antipasti caldi a base di formaggi e verdure; carni bianche e leggere, zuppette di conchigliacei e crostacei