Il Cascina Baricchi Jamais Extra Brut è un Metodo Classico da 100% Pinot Nero, espressione autentica del Piemonte. Con il suo perlage fine, aromi di crosta di pane e agrumi, e un sapore secco e sapido, è perfetto per aperitivi raffinati e abbinamenti di pesce. Affina almeno 36 mesi sui lieviti, garantendo profondità e persistenza.
Italia - Piemonte Spumante Metodo Classico Extra Brut Pinot Nero 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino tenue, perlage fine e persistente
Profumo
Intenso, crosta di pane, agrumi, fiori bianchi, note minerali
Sapore
Secco, sapido, fresco, grande finezza e persistenza aromatica
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, pesce crudo, fritti di mare, formaggi freschi
Affinamento
Almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti
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